Муниципальное  бюджетное  общеобразовательное  учреждение

средняя общеобразовательная школа № 47

 

 

 

 

Дидактическое пособие для учителя химии 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Воронеж

2014

 

 

Содержание.

1. Программа  «Организация  проектно-исследовательской деятельности учащихся»

      2. Тематическое планирование

     3.Основы химического исследования

     4. Литература

Автор программы:  Фурцева М.А.,

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Более 10 лет в педагогическом сообществе организация исследовательской деятельности учащихся рассматривается как мощная инновационная образовательная технология.

Вместе с тем новый стандарт рассматривает ее уже не как инновационную, а как обязательную, то есть заданную стандартом, тем самым переводя инновацию в системный, штатный режим на всех ступенях образования. «На ступени основного общего образования устанавливаются планируемые результаты освоения  четырёх междисциплинарных учебных программ, одна из которых: «Основы учебно-исследовательской и проектной деятельности».

В основу программы положена методика организации проектной деятельности учащихся (методическое пособие "Проектная деятельность школьников в процессе обучения химии"- авторы О.С. Аранская, И.В.Бурая; Издательский центр "Вентана-Граф", Москва, 2005).  Деятельность в целом, по мнению выдающегося отечествен­ного психолога А.Н. Леонтьева, представляет собой процесс активного взаимодействия человека с миром, во время которого человек удовлетворяет какие-либо свои потребности. Деятель­ностью можно назвать любую активность человека, которой он сам придает некоторый смысл.

Проект - это специально организованный учителем и самостоятельно выполняемый учащимися комплекс действий, завершающихся созданием продукта.

Проект - это "пять П":

Проблема

Проектирование (планирование)

Поиск информации

Продукт

Презентация

Содержание программы обусловливает необходимость использования разных форм и методов обучения: ТРИЗ методы, эксперименты, семинары,  выпуск электронного журнала, оформление буклетов, создание коллекций и макетов. Занятия важно строить с опорой на знания курсов: химии, экологии и биологии.

Актуальность: школа призвана воспитывать деловых людей, способных к восприятию новых идей, принятию нестандартных решений, умеющих работать в коллективе. Программа направлена на углубление знаний учащихся в области химии, биологии, географии формирование интереса к предметам, развитие любознательности, раскрывает перед учащимися интересные и важные стороны практического использования знаний, способствует интеллектуальному развитию школьников. Тематика программы позволит стимулировать развитие познавательного интереса учащихся, способствовать формированию умений работать со специальной литературой, приобретению навыков продуктивной работы в группах, развивать творческие способности школьников. Темы занятий нацеливают на овладение законами химии, биологии, географии  на приобретение практических умений и навыков проведения химического и биологического анализа, способствуют формированию у учащихся  научной картины мира.

ЗАДАЧИ:

-углубить и расширить знания в области химии, биологии, географии;

-развить познавательный интерес к химии, биологии, приобщить учащихся к самостоятельному поиску;

-способствовать решению задач экологического воспитания;

-развить навыки выполнения химического эксперимента.

 

Объект эксперимента: экологическая образовательная среда.

Предмет эксперимента: организация учебно-исследовательской и проектной деятельности учащихся.

 

№

Тема занятия

виды деятельности

 

Дата

 

Введение -2 час

1-2

Вводное занятие. Жизнь  вокруг нас.

Инструктаж по ТБ.

Знать/понимать

 

Значение химии , биологии, экологии в народном хозяйстве, в развитии науки и в познании окружающего мира.

 

Правила работы в лаборатории и охрана труда. Правила безопасной работы в химической лаборатории: со стеклом, металлом, пробками. Техника демонстрации опытов (на примере занимательных опытов).

Практическая работа. Монтаж приборов по заданному образцу. Испытание приборов для получения газов на герметичность.

 

. Методы лабораторных исследований. Техника лабораторных работ. Марки химических реактивов. Дистиллированная вода и её свойства. Химическая посуда, её мытьё и сушка. Весы и взвешивание. Измельчение твёрдых веществ. Растворение и растворы. Фильтрование растворов. Способы очистки жидких, твёрдых и газообразных веществ.

Практическая работа. Выполнение типовых химических операций, обращение с лабораторным оборудованием, химической посудой и реактивами, очистка и определение физических констант веществ.

 

 

 

 

 

3-4

Этапы работы над научным исследованием. Виды исследовательских работ.

Знать/понимать

 

Форма исследовательской работы (доклад, научная статья, научный отчёт, реферат, монография). Структура исследовательской работы.

 

5-6

 

 

 

 

 

 

7-8

 

 

 

Тайна вулканов

 

 

Химические процессы при извержении вулкана, состав лавы, создание макета вулкана России.

Рецепты химических вулканов.

 Составлять географическую карту вулканов.

 Практическая работа « Вулканы своими руками».

Оформление буклета « Вулканы России».

 

 

 

 

 

9-11

Змеи друзья или враги? Создание моделей  змей.

Строение, среда обитания змей. Практическая работа « Химический террариум».

Презентация « Змеи нашего  края», « Химический террариум».

 

12-14

Тайнопись

История зарождения письменности. Виды и способы письма.

Практическая работа « Химические чернила».

Проведение просветительской акции для младших школьников.

 

15-18

Очумелые ручки

Практическая работа.Известь как строительный материал.  Гипс.

Оформление отчёта. Изготовление магнита на холодильник.

 

 

19-20

 

 

21-22

Химическая сладкоежка.

 

История появления шоколада. Химический состав шоколада. Схема производства шоколада.

Практическая работа. Обнаружение в шоколаде белков, жиров, углеводов. Оформление отчёта.

 Практическая работа «Из крахмала – патока и глюкоза»,

Практическая работа « Сахар из свеклы».

 

 

23-24

 

 

25-26

Хлеб – всему голова.

 

Практическая работа. Определение плотности хлеба.

 Определение влажности хлеба. Рецепты хлеба Великой Отечественной войны.

 

 

 

27-28

Волшебство на кухне

 

 

Как сделать акварельные краски из соды своими руками.

Газировка.

Практическая работа. Бомбочки для ванны

 

29-30

Музей кристаллов

Способы выращивания кристаллов из поваренной соли, медного купороса , сахара.

Создать коллекцию кристаллов.

 

31-32

 

 

Действие алкоголя и никотина на живые организмы.

Химический состав алкоголя, действие на живые организмы.

 

Создание буклета.

 

33

Культура выступления.

Развитие дикции, произношения и речевых умений учащихся

 

34

Итоговое занятие

Презентации проектов учащихся.

Создание диска с работами учащихся.

 

 

 

 

 

Занятие 1.

Химические вулканы,  создание макета вулкана.

Вулкан Бёттгера

Реактивы и материалы: дихромат аммония(NH4)2Cr2O7 (кристаллы оранжевого цвета), лучинки, спички, фильтровальная бумага (большой лист), асбест или стеклоткань.

  Ход работы: Насыпаем в чашку на 2/3 ее объема кристаллическимй дихромат аммония, поджигаем спиской лучинку и вносим ее в массу кристаллов. Начинается реакция разложения.

(NH4)2Cr2O7 = Cr2O3 + N2 + 4H2O

 Реакция сопровождается выбросом раскаленных докрасна твердых частиц оксида хрома(III) (после остывания они зеленого цвета), выделением газообразного азота и паров воды:

История открытия: В 1843 году Рудольф Бёттгер получил дихромат аммония (NH4)2Cr2O7 -- оранжево-красное кристаллическое вещество. Он решил испытать это вещество. Насыпав на тарелку горку кристаллов, он поднес к ней горящую лучинку. Кристаллы не вспыхнули, но вокруг конца горящей лучинки что-то "закипело", начали стремительно вылетать раскаленные частицы. Горка стала увеличиваться и скоро приняла внушительные размеры. Изменился и цвет: вместо оранжевого он стал зеленым. Позднее было установлено, что дихромат аммония самопроизвольно разлагается не только от зажженной лучинки или спички, но и от нагретой стеклянной палочки. При этом выделяется газообразный азот, пары воды, твердые частички раскаленного оксида хрома и большое количество теплоты.

Вулкан Лемери

 Реактивы и материалы: порошки Fe, S лучинки, спички, фильтровальная бумага (большой лист), асбест или стеклоткань.

 Ход работы: смешать в железной чашке 2 г железных опилок и 2 г порошкообразной серы, дотронуться до нее раскаленной стеклянной палочкой.                    

Fe+S=FeS

Вулкан Лемери -- результат простой химической реакции взаимодействия железа и серы с образованием сульфида железа. Эта реакция протекает весьма энергично и сопровождается значительным тепловыделением.

История открытия: французский химик, аптекарь и врач Никола Лемери (1645--1715) смешав в железной чашке 2 г железных опилок и 2 г порошкообразной серы, дотронулся до нее раскаленной стеклянной палочкой наблюдал нечто похожее на вулкан. Через некоторое время из приготовленной смеси начали вылетать частицы черного цвета, а сама она, сильно увеличившись в объеме, так разогрелась, что начала светиться. Вулкан Лемери -- результат простой химической реакции взаимодействия железа и серы с образованием сульфида железа. Эта реакция протекает весьма энергично и сопровождается значительным тепловыделением.

Ферратный вулкан

Реактивы и материалы: порошки Fe, KNO3 лучинки, спички, фильтровальная бумага (большой лист), асбест или стеклоткань.

Ход работы: смешать 1 г железного порошка или пудры с 2 г сухого нитрата калия, предварительно растертого в ступке. Смесь поместить в углубление горки, сделанной из 4--5 столовых ложек сухого просеянного речного песка, смачивают этиловым спиртом и поджигают. Начинается бурная реакция с выделением искр, буроватым дымом и сильным разогревом. При взаимодействии нитрата калия с железом образуется феррат калия и газообразный монооксид азота, который, окисляясь на воздухе, дает бурый газ -- диоксид азота. Если твердый остаток после окончания реакции поместить в стакан с холодной кипяченой водой, получится красно-фиолетовый раствор феррата калия.

Вулкан из соды

Реактивы и материалы: тарелка, пластилин, питьевая сода (гидрокарбонат натрия), уксусная кислота , краситель  любая жидкость для мытья посуды.

Ход работы:пластилин делят на две части и одну из них раскатывают в плоский "блин" - основание вулкана, а из второй лепят полый конус с отверстием наверху (склоны вулкана). Защепив обе части по краям, надо налить внутрь воду и убедиться, что "вулкан" не пропускает ее снизу. Объем внутренней полости "вулкана" не должен быть очень велик (лучше всего 100-200 мл, это емкость чайной чашки или обычного стакана). Вулкан на тарелке ставят на поднос.

Чтобы "зарядить" вулкан "лавой", готовят смесь жидкости для мытья посуды (1 столовая ложка), сухой питьевой соды (1 столовая ложка) и красителя (достаточно нескольких капель). Эту смесь наливают в "вулкан", а потом добавляют туда уксусную кислоту (четверть чашки). Начинается бурная реакция с выделением углекислого газа. Из жерла вулкана показывается ярко окрашенная пена.