Методическая разработка открытого учебного занятия по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» разработана преподавателем естественно – научных дисциплин ГАПОУ РК « Сортавальский колледж»» Степановой Наталии Валентиновны.

Методическая разработка предназначена для проведения теоретического занятия по дисциплине «Экологические основы природопользования»  по теме «Глобальные экологические проблемы»  для специальности « Технология продукции общественного питания» для студентов 3 курсов.

Данная разработка занятия по дисциплине «Экологические основы природопользования» по теме «Глобальные экологические проблемы»  разработана в соответствии с требованиями ФГОС СПО. 

На изложение материала отводится 1 академический час, причём данное занятие направлено  на изучения нового материала по разделу «Взаимодействие человека и природы».

Разработка содержит план занятия, технологическую карту, сценарий открытого занятия, мультимедиа презентацию, приложение.

Для того чтобы сформировать  целостное представление  о глобальных проблемах экологии, на этапах занятия предусмотрены различные методы обучения: словесные (рассказ, дискуссия, беседа), наглядные, поисковые и практические.

Применяются на занятии и различные формы организации учебной деятельности: фронтальная, индивидуальная и групповая работа позволяющая активизировать познавательную деятельность обучающихся.

Данная методическая разработка может оказать определенную помощь преподавателям естественнонаучного цикла при подготовке занятий по другим специальностям.