Цель работы: познакомить с историей и составом чая,рассказать о различных разновидностях сортов чая, с помощью органолептического метода выяснить качественные характеристики чая,исследовать разные виды чая на содержание кофеина,танина,которые влияют на жизнедеятельность человека и по результатакм исследования выбрать полезный для здоровья чай.Актуальность данной работы обусловлена тем,что научит задумываться о качестве приобретаемого товара,имеющего прямое отношение к здоровью человека.В работе используются социологический и аналитический метод исследования веществ.Презентация является проектной работой ученика.В качестве проектного продукта предложены рекомендации и советы потребителям чая.Результаты данной работы могут быть использованы для проведения бесед о пользе чая, в качестве дополнительного материала на уроках химии и биологии.