Изучены основы здорового питания путем измерения окислительно-восстановительного потенциала основных продуктов и напитков. Изучены возможности снижения потенциала на примере воды: питьевой, омагниченной, дистиллированной, минеральной, соков, вина и  некоторых продуктов питания, необходимые для человека.Освоены методики измерения окислительно-восстановительного потенциала. Рассчитаны числовые значения окислительно-восстановительного потенциала по формуле Брайниной. Даны рекомендации по выбору зоровых продуктов питания и напитков. Выполнены  наглядные таблицы