«Стремясь предохранить пищевые продукты от порчи, человек еще в глубокой древности

 разработал способ их сохранения (консервирования) путем сушки, копчения,

 соления и квашения, маринования, а впоследствии — охлаждения и замораживания,

 консервирования сахаром или с применением консервантов и тепловой обработки».

КОНСЕРВИРОВАНИЕМ пищевых продуктов называется обработка их с целью предохранения от порчи при длительном хранении.

Выезжая из дома хотя бы на 2-3 дня, приходится брать с собой небольшой запас еды, потому что нельзя быть уверенным, что у тебя будет время для беготни по магазинам ради нескольких сот граммов продуктов. Туристы же и дачники набивают порою рюкзаки и багажники автомашин  десятками банок консервов.

Но здесь речь пойдет не о консервных банках, а о тех консервах, которые приготавливаются с помощью климатических явлений, прежде всего ЖАРЫ или ХОЛОДА.

Какова связь между климатическими поясами и тем, что мы называем народными методами консервирования? Оказывается, многие способы консервирования довольно хорошо соответствуют климатическим поясам и известны во многих местах испокон веку.

Консервирование является одним из условий адаптации людей к тем или иным тепловым поясам. Оно вошло в народную

Цель научной работы:

Цель научной работы:

1.     Через изучение климатических поясов Земли выявить и проанализировать сведения о различных способах хранения и консервирования продуктов питания.

2.     Сбор, обработка и анализ сопутствующей информации

3.     Сбор  и реклама рецептов  приготовления  блюд  некоторых  народов мира.культуру.Работа особенно  заинтересует девочек.