1.Тема: Рыба и морепродукты

2.Цели урока:

Обучающая: ознакомить учащихся с ролью морепродуктов в питании человека, с признаками доброкачественности рыбы, навыками первичной обработки рыбы;

формировать и развивать умения по тепловой обработке рыбы, приготовлению блюд из рыбы;

Воспитательная:прививать навыки культуры труда и аккуратности;

воспитывать эстетический вкус, внимательность;

Развивающая:развивать творческие способности.

3.Тип урока: комбинированный

4.Метод обучения: рассказ, лекция, объяснения, инструктаж, демонстрация наглядных пособий, показ труд приемов, практическая работа.

5.Форма организации: Фронтальная, групповая.

6.Оборудование и материалы: миска, доска разделочная, нож, нож-скребок, рыба, морковь, картофель, лук, лимон, мука, яйцо, сухари, масло

7.Плакаты разделки рыбы, презентация

8.Список используемой литературы.

Крупская Ю.В., Кизеева Н.И., Сазонова Л.В., Симоненко В.Д. Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных школ./Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: "Вентана-Граф", 2000

9.Межпредметные связи. ОБЖ, биология