В соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами начального профессионального образования фонд оценочных средств является составной частью нормативно-методического обеспечения системы оценки качества освоения обучающимися основной профессиональной образовательной программы НПО. Оценка качества освоения обучающимися основных профессиональных образовательных программ включает текущий, рубежный контроль успеваемости, промежуточную и государственную (итоговую) аттестацию обучающихся. Фонд оценочных средств по профессии формируется из комплектов оценочных средств по профессиональным модулям и учебным дисциплинам, разработанных преподавателями и мастерами производственного обучения образовательной организации.

Комплект оценочных средств по Учебной дисциплине ОП.ОЗ. «Техническое оснащение и организация рабочего места» ФГОС по профессии НПО 260807.01 «Повар, кондитер» разработан как инструмент для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям основной профессиональной образовательной программы при проведении текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

•обучающихся.

При    составлении   Комплекта   оценочных   средств " автором    было

обеспечено его соответствие:

•              Федеральному государственному образовательному стандарту НПО
по профессии 260807.01 «Повар, кондитер»;

•              основной профессиональной образовательной программе (ОПОП) и
учебному плану профессии 260807.01 «Повар, кондитер»;

•              рабочей    программе    учебной    дисциплины,    реализуемой    в

соответствии с ФГОС;

•       образовательным   технологиям,   используемым   в   преподавании

данной учебной дисциплины.

Комплект   оценочных   средств   сформирован   на   основе   ключевых

принципов оценивания:

•      валидности: объекты оценки соответствуют поставленным целям

обучения;

•      надежности: использованы единообразные показатели и критерии

для оценивания достижений;

•      объективности:     гарантируется     получение     объективных     и
достоверных результатов при проведении контроля с различными целями.

Основными требованиями, которым соответствует Комплект оценочных

средств, являются:

•              интегративность;

•              проблемно-деятельностный характер;

•              актуализация     в     заданиях     содержания     профессиональной

деятельности;

•              связь критериев с планируемыми результатами;

•              экспертиза в профессиональном сообществе.