Английский язык для специальных целей (ESP) приобрел большую важность за последние несколько лет. Для этого существует некоторое число факторов:

•увеличение профессионально-технического изучения английского языка и обучения иностранному языку во всем мире, поскольку образование становится менее академическим, но более практическим и прикладным. Студенты хотят приобрести и сконцентрировать свои знания на конкретной, приобретаемой специальности;

•мировая глобализация определяет английский язык как язык коммуникации. В мире английский язык, как язык международной коммуникации, распространяется все быстрее и быстрее. Это приводит к тому, что потребность в иностранном языке определяет профессиональную деятельность не только профессора. Политического деятеля, но и администратора гостиницы, сварщика, разработчика нефтяных месторождений, технолога, автомеханика.

Также следует отметить, что при изучении английского для специальных целей у студентов появляется дальнейшая цель, мотивация к получению образования. Студенты изучают английский язык для получения практических навыков, которые будут использованы или полезны на рабочем месте.

Именно с этой целью разработан урок для специальности “Технология продукции общественного питания”, который соответствует профессиональной направленности.

Цель урока: научить давать краткую кулинарную характеристику различных салатов (на английском языке)

Задачи урока:

•практическая: ознакомить студентов с видами салатов, научить давать краткую кулинарную характеристику и тренировать до уровня репродукции.

•образовательная: дать представление о различных способах применения салатов

•развивающая: уметь давать кулинарную характеристику салатов

•воспитательная: положительное отношение к иностранному языку, как средству коммуникации, к собеседнику.

Тип урока: урок совершенствования речевых умений и навыков

Межпредметные связи: “Технология продукции общественного питания”

План урока:

•Организационный момент

•Проверка домашнего задания.

•Представление темы урока (в виде презентации)

•Работа с лексикой

•Работа с текстом. Чтение текста.

•Пересказ текста.

•Кулинарная характеристика салатов

А) словарь – салаты, виды салатов
Б) лексика – глаголы, грамматическая структура
В) представление салата (пример)
В) работа с карточками: кулинарная характеристика салатов (расставить предложения в хронологическом порядке)

9. Домашнее задание. Найти рецепт салата и представить его кулинарную характеристику.