Методические указания по художественной нарезке из свеклы и тыквы

Предмет: Технология
Категория материала: Другие методич. материалы
Автор:

 


МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ


ОП.09. « Арт- визаж и карвинг в кулинарии»


для обучающихся на базе основного общего образования по профессии 26080.01 Повар, кондитер,подготовленное преподавателем Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса  Макаровой Л.А. по теме «Художественная нарезка из помидоров № и «Художественная нарезка из тыквы,редиса и цукини» в лучших традициях тайского искусства художественной резки из овощей  предназначенной для оформления кулинарных изделий и блюд и для оформления обеденного стола.


 

Тип материала: Документ Microsoft Word (docx)
Размер: 18.59 Kb
Количество скачиваний: 10
Просмотров: 66

Похожие материалы