Методические указания по художественной нарезке из свеклы и тыквы
Предмет: | Технология |
---|---|
Категория материала: | Другие методич. материалы |
Автор: |
Макарова Людмила Алексеевна
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
ОП.09. « Арт- визаж и карвинг в кулинарии»
для обучающихся на базе основного общего образования по профессии 26080.01 Повар, кондитер,подготовленное преподавателем Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса Макаровой Л.А. по теме «Художественная нарезка из помидоров № и «Художественная нарезка из тыквы,редиса и цукини» в лучших традициях тайского искусства художественной резки из овощей предназначенной для оформления кулинарных изделий и блюд и для оформления обеденного стола.
Тип материала: | Документ Microsoft Word (docx) |
---|---|
Размер: | 18.59 Kb |
Количество скачиваний: | 10 |