Данное пособие содержит задания для совершенствования навыков чтения студентов специальности "Технология продукции общественного питания".

Пособие включает в себя 4 текста по основным разделам календарно-тематического плана. Тексты пособия взяты, в основном, из оригинальной английской научно-популярной литературы. Тексты сокращены и адаптированы. К каждому тексту дается минимум слов, подлежащих активному усвоению. Студентам предлагается выполнить задания и ответить на вопросы после текстов. Тексты для чтения могут быть использованы как для работы в аудитории под руководством преподавателя, так и для внеаудиторного чтения.