Пчелиный мед – чудесный дар природы, в создании которого участвуют пчелы и цветы. Чтобы произвести один – единственный килограмм меда, пчелиному рою необходимо проделать поистине титаническую работу – совершить 120 -140 тысяч пчеловылетов и собрать нектар с 5 млн. цветков.В пчелиномзобике нектар обогащается липидами, минеральными веществами и ферментами, которые содержатся специальных железах и имеют принципиальную пользу для превращения нектара в мед. В повседневной жизни наиболее часто приходится встречаться с людьми со слабым иммунитетом. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимо. Цели моей исследовательской работы: 1)получение искусственного меда из сахарозы;2) обнаружение глюкозы в пчелином, искусственном медах;3)сформировать выводы о полезности меда в сравнении с сахарозой. В настоящей работе исследован пчелиный и искусственный мед, сахароза. Реакцией, позволяющей определить глюкозу в меде, является окисление глюкозы свежеприготовленным гидроксидом меди(II) при нагревании. Окрашивание в красный цвет свидетельствует о наличии глюкозы. Я прекрасно знаю, что пчелиный мед обладает активными, хорошо выраженными профилактическими и лечебными свойствами, превосходит многие синтетические лекарственные препараты. Настало время увеличить производство меда, навсегда отказаться в питании от сахарозы , заменив его на пчелиный мед. Приготовила в конической колбочке 100 мл раствора сахара в виде негустого сиропа. Добавила к полученному раствору 1 г лимонной кислоты и нагревала смесь на водяной бане 40минут. Получился при этом искусственный мед, который представляет густой сироп на вкус сладкий.