Открытый урок по теме: "Технология приготовления бисквитныз тортов с кремом". Проводиться согласно учебного плана. Из темы на данный урок выбрана тезнология приготовоения бисквитного с масляным кремом торта "Сказка".

  В  начале своего урока, я со студентами повторяю теоретический курс приготовления торта. Затем из подготовленных полуфабрикатов произвожу демонстрацию последовательности приготовления торта.  После чего студенты самостоятельно под моим контролем выполняют приготовление торта "Сказка". В заключении я провожу со студентами органолептическую оценку и прошу вместе со мной дать объективную оценку своему изделию.