Открытый урок по теме: "Виды сервировки стола". Урок проводиться согласно учебного плана. В прцессе отработки студентами трудовых навыков и умений сервировки стола к завтраку, обеду. ужину отрабатываются навыки декорирования стола согласно времени суток. сезонности.Студенты производят расчёт необходимого столового белья, приборов, посуды, стекла на рабочий день официанта. Выполняют предварительную сервировку стола. Сервируют столы согласно стандарта к  завтраку, обеду, ужину.