Открытый урок по производственному обучению, по теме: "Банкет-фуршет". На базе Колледжа "Общественного питания и сервиса" в учебной лаборатории "Кафе-бар".

   Урок проводиться согласно учебного плана, для отработки студентами трудовых навыков и умений, организации и расстановки столов, рассчета необходимого колличества столового белья, посуды, стекла, приборов для проведения банкета-фуршет. Правила сервировки стола. расстановки блюд и напитков, декорации стола. Организация работы студентов в процессе обслуживания банкета- фуршет.

   Продожительность проведения банкета- фуршет.