Данная разработка представляет собой план урока по физической и коллоидной химии. 

Тип урока:комбинированный урок.

Вид урока: проблемная лекция.

Методы обучения:беседа, работа с учебным материалом, демонстрационный эксперимент, работа с таблицами, самостоятельная работа, решение задач, взаимоконтроль.

Тема урока тесно связана с будущей профессией студентов Тираспольского техникума коммерции, которые обучаются по специальности "Технология продукции общественного питания".

Поэтому красной нитью через весь план урока проходят межпредметные связи.