Сабақтың жоспары

План урока

Пән

предмет

Технология приготовления пиши

Күні

дата

08.09.

2014

№ сабақ

занятие

№3

Топ

группа

Тақырып

Тема

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУБЛЕННОЙ И КОТЛЕТНОЙ МАССЫ ИЗ ВСЕХ ВИДОВ МЯСА И ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ НИХ

Мақсат

Цели

Білімділік:

Оқу мақсатын қою

Постановка цели, задач урока:

1.Формировать знания учащихся при изучении приготовление рубленной и котлетной массы . 2.Способствовать развитию логического мышления при изучении приготовление рубленной и котлетной массы.

3.Стремиться воспитать чувство ответственности за порученное дело

Сабақтың барысымен танысу: Знакомство с ходом урока:

1. Выход на тему урока; 4. Операционно-познавательный блок;

2. Постановка цели урока; 5. Обобщение и подведение итогов урока;

3. Актуализация знаний; 6. Домашнее задание.

Білім жаңғыртуы

Актуализация знаний

1. Какие бывают способы приготовления котлетной массы?

2. Дайте краткую характеристику рубленной массе?

3. Разновидности полуфабрикатов из котлетной и рубленной массы?