Практические работы по МДК 02.02. Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий, Проскурина Светлана Владимировна

Практические работы по МДК 02.02. Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий

Предмет:	Технология
Категория материала:	Другие методич. материалы
Автор:	Проскурина Светлана Владимировна

Материал Практические работы по МДК 02.02. Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий автора Проскурина Светлана Владимировна временно недоступен по запросу правообладателя.
Если вы являетесь автором этой работы, вы можете восстановить публикацию на Uroki.me и сохранить своё имя в каталоге учителей.

Мы восстанавливаем материалы только с согласия их авторов.

В работе предоставлены разработки практических работ с инструкционными, технологическими картами, ход урока.

Цель практических работ: формирование общих и профессиональных компетенций по профессии Пекарь.

Практические работы: Приготовление сдобного пресного теста; Приготовление песочного теста; Приготовление заварного теста; Приготовление слоеного теста; Приготовление вафельного теста; Приготовление пряничного теста; Приготовление бисквитного теста; Приготовление крошкового теста; Приготовление теста фило.

Тип материала:	Документ Microsoft Word (docx)
Размер:	45,1 КБ
Количество скачиваний:	35

Похожие материалы

Добро пожаловать