практические работы по учебной дисциплине "Физиология питания с основами товароведения" для профессии повар, кондитер разработаны в соответствии с программой профессионального обучения и в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом нового поколения. Темы практических работ: расчет энергетической ценности блюд, составление суточного рациона питания. Может быть использована преподавателями специальной дисциплины "Физиология питания" и студентами первых курсов начального и среднего профессионального образования по профессии повар, кондитер.