Презентация к уроку "Подготовка и приготовление полуфабрикатов из мяса"
Предмет: | Технология |
---|---|
Категория материала: | Презентации |
Автор: |
Ковальчук Елена Семёновна
|
презентация к уроку по теме "Подготовка и приготовление полуфабрикатов из мяса и мясных продуктов" предназначена для студентов техникума и колледжа по профессии "Повар,кондитер"Профессионального модуля Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.В презентации представлен пищевая ценность мяса, схема разруба мяса, схема первичной обработки мяса,ассортимент полуфабрикатов :крупнокусковых,порционных,мелкокусковых.прописаны требования к качеству , условия и сроки хранения полуфабрикатов. Данная презентация может быть использована для нескольких уроков по предмету.
Тип материала: | Презентация Power Point (pptx) |
---|---|
Размер: | 6.8 Mb |
Количество скачиваний: | 9 |