Витамины - необходимые для жизнедеятельности организма вещества, принимающие участие в образовании ферментов, регулирующих обменные процессы, функции различных систем и органов. При авитаминозах или гиповитаминозах могут возникнуть патологические изменения, для устранения которых необхо­димо введение соответствующего витамина или витаминного препарата.

К жирорастворимым витаминам относятся: A, D, Е, К, F.

К водорастворимым витаминам относятся витамины: Тиамин (В1), Рибофлавин (В2), Никотиновая кислота (В3, РР), Кислота пантотеновая (В5), Пиридоксин (В6), Фолиевая кислота (Вс), Цианокобаламин (В12), Кальция пангамат (В15), Аскорбиновая кислота (С), Рутин (Р).