Презентация на тему: "Первичная обработка овощей". Здесь собран весь материал по данной теме. Указаны все размеры нарезки овощей демонстрируются картинки по нарезкам. Оборудование используемые для нарезки овощей на предприятиях общественного питания. Презентация с интересными анимациями. Полностью описывается процесс сортировка, калибровка, очистка и нарезка. Предложены сложные нарезки как - боченки, чесночки, шарики, сопровождаются с фотографиями. Также имеются фото и картинки с простыми нарезками: соломка, брусочки, кружочки, ломтики, кубики средние и крупные с указанием их размеров.