«Если хочешь быть здоров!»

Занятие на тему:

«Я выбираю кашу»

4 Б класс

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Учитель: Романова Ю.В.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тема урока: Я выбираю кашу(?)(!)

Цель: убедить в важности употребления каш в любом возрасте.

Задачи:

• познакомить с понятием «каша»

•  познакомить с историей возникновения данного блюда на столе русского народа;

• воспитывать стремление употреблять здоровую пищу.

Оборудование: презентация, листы А4, раздаточный материал, крупы.

Ход занятия

1.     Существует культура:   Поведения

                                                  Речи

                                                  Питания и др.

Давайте немного поговорим о культуре питания.

- Как вы думаете, что такое культура питания?

(Культура питания - это: 

-знание основ правильного питания;

-знание свойств продуктов и их воздействия на организм, умение их правильно выбирать и готовить, по максимуму используя все полезные вещества;

-знание правил подачи блюд и приёма пищи, т. е. знание культуры потребления готовой пищи;

-экономичное отношение к продуктам питания. )

 

- А сколько раз в день должен питаться человек?

(для здорового человека наиболее рационально есть 4 раза в день)

 

   Завтрак – обязательный приём пищи для каждого человека. Установлено, что регулярный приём пищи по утрам снижает риск возникновения желудочно – кишечных заболеваний. Завтракающий человек больше устойчив к стрессам, умственным и психическим нагрузкам.

 

- Какое блюдо самое полезное для завтрака вы узнаете, отгадав загадку.

     Мама из крупы сварила,

Посолила, подсластила.

Эй, ну где же ложка наша?!

Так нужна на завтрак...

КАША.

 

 -Итак, какая тема нашего занятия?

(Каша)

- А точнее «Я выбираю кашу». Обратите внимание, с какой интонацией надо прочитать тему. Действительно ли каша – наиболее подходящее блюдо для завтрака, мы и попробуем определить.

 

- Что такое каша?

 Найдите в словаре Ожегова значение слова «Каша»(с.241)

(- Это кушанье из сваренной крупы.)

 

Вы были совсем маленькими, а о каше вам уже рассказывали стихи. Вспомните Сороку – белобоку. «Сорока – белобока по полю летала, зёрна собирала, печку топила, кашу варила, детишек собирала, кашкой угощала.»

 

- А из каких же зёрнышек можно сварить кашу?

2. Сейчас вам предстоит стать Исследователями.

 

    Класс делится на три команды. На столе на тарелках – крупы (рис, гречиха, пшеница, геркулес). На экране изображены злаковые растения. Вам необходимо определить: из каких злаков делают крупу для каши и дать название каши.

(из овса делают геркулесовую (овсяную) кашу, называется овсяная;

 Из пшеницы делают манку, называется – манная;

 Из гречихи делают – гречневую кашу;

 Из риса – рисовую кашу.)

 

- А какую кашу делают из ячменя? (перловую)

- А из кукурузы? (кукурузную)

 

- Чем же полезны каши?

(Они содержат такие микроэлементы, которые влияют на рост, укрепляют иммунитет, служат для борьбы с различными болезнями, улучшают состав крови. Они содержат целый комплекс витаминов.)

 

 

3. Оздоровительная минутка «Зёрнышко».

   Облако, облако!

   Белое, хорошее!

   Подари нам, облако, капельку дождя,  (поднять руки вверх)

   Маленькое зёрнышко

   Нами в землю брошено. (изображают сеятелей)

   Маленькому зёрнышку

   Без воды нельзя.  (через стороны поднимают руки вверх)

 

 

4. Интересное о каше.

- Вы когда-нибудь слышали название такой каши «Суворовская каша». Как вы думаете, из какой крупы она сварена?

- Знаменитый рецепт суворовской каши родился во времена исторического перехода великого полководца через Альпы. К концу подходили запасы – оставалось чуть–чуть гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как же накормить солдат, Суворов отдал приказ варить всё в общем котле, добавив масла и лука. Оказалась каша очень вкусной и полезной. А такую кашу до сих пор называют суворовской.

    - Ели вы когда-нибудь такую кашу? Попросите маму сварить вам её!

 

   - Ребята, оказывается о каше можно рассказать много интересного. У вас на столах лежат листочки, прочитайте и расскажите, что вы узнали из истории интересного.

 

      На кануне Рождества в старые времена из пшена и ячменя варилась кутья сочельницкая. Эта каша использовалась в обряде гадания.

 

    В древности на Руси кашу варили в знак примирения между врагами. Без каши мирный договор был недействителен. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «с ним каши не сваришь».

 

      Повсеместно на Руси известен обычай обсыпания молодых крупой перед отправлением к венцу, по выходе из церкви и перед входом в дом.  Этот обряд был столь же необходим, как и покрытие головы невесты фатой и печение каравая. Цель обсыпания молодых крупой – зерном – состояла в том, чтобы в доме их был достаток и дольше сохранялись молодость и красота.  

 

   Специальные каши варились в честь любого знаменательного события.   Так, жених и невеста должны были при гостях сварить кашу, а затем её съесть. Так проверялась прочность их чувств.

 

   При рождении ребёнка готовилась «бабина каша» - крутая (густая) и пересолённая. Её должен съесть молодой отец.

 

- Каша – это исконно русское блюдо. И если вспоминать историю, то каша долгое время была символом благоденствия (счастья) на Руси. Ни о каком друом блюде не создано столько сказок, пословиц и поговорок. «Густая каша семьи не разгонит», - говорили в старину.

 

- Объясните: Когда говорят «Мало каши ел»? (молод, неопытен или недостаточно силён)

«Сапоги каши просят»( Износились до дыр)

«Каша во рту» (о невнятном произношении)

«У него  каша в голове» (нечто беспорядочное, путаница)

 

 

5. Трудно переоценить значение каш в питании детей и людей любого возраста. Белок, содержащийся в них, хорошо усваивается организмом. Велика и энергетическая ценность круп. Эти свойства отражены в народных пословицах, поговорках, сказках.

 

   - Давайте вспомним в каких сказках упоминается о каше. (Подсказка на экране «Горшочек каши» братьев Гримм.

          «Каша из топора» русская народная сказка.

          «Мишкина сказка» Н.Носова

 

 - А какие пословицы вы знаете?

Ешьте кашу по утрам – не пойдёте к докторам!   

Гречневая каша – матушка наша.

Хороша кашка, да мала чашка.

Щи да каша – пища наша.

Кашу маслом не испортишь.

Если про кашу не забудешь, здоровым будешь.

Где щи да каша – там место наше.

 

 

 

6.Вернёмся к началу нашего занятия. Так какой знак мы поставим в конце предложения)