Семя- орган полового размножения, расселения и переживания неблагоприятных условий жизни у семенных растений. В этом крошечном зерне, как в чудесной почке, до веселых теплых дней спрятаны листочки.

 

Семена характеризуются определенным химическим составом.  Все вещества семени можно разделить на две группы: неорганические и органические.

Неорганические вещества семян представлены водой и минеральными веществами. Даже самые сухие на вид семена содержат от 7 до 12% воды. В этом можно убедиться, нагревая семена в пробирке. При этом на стенках пробирки будут образовываться капли воды.