В презентации дана структура проведения практического занятия по указанной теме для специальности "Лабораторная диагностика". Есть хронологическая карта занятия, определен вид занятия, форма организации деятельности, цели занятия, указаны междисциплинарные связи, методы обучения; перечислены общие и профессиональные компетенции, которые должны быть сформированы у медицинских лабораторных техников. Представлен входной контроль в виде фронтального опроса студентов, а также алгоритм выполнения санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов, вопросы выходного контроля.