Каждый день, все люди на Земном шаре, едят хлеб. Без него не обходится ни завтрак, ни обед, ни ужин. Булочки, коржики, баранки, батоны, печенье – все это хлеб.

А были годы, когда люди голодали, и далеко не каждый день видели хлеб. Так было в годы Великой Отечественной войны. Хоть и давно закончилась эта война, но всю жизнь люди, пережившие те страшные голодные военные годы, помнят о том, какой ценой доставался им этот хлеб. Мы решили узнать, каким был хлеб войны, из чего его пекли, какое значение он имел во время войны.

Мы считаем, что выбранная нами тема очень актуальна, особенно сегодня, так как в этом году наша страна отмечает 70 лет со Дня победы в ВОВ. Все люди нашей страны должны помнить о военных годах, о цене хлеба в то время. Мы должны помнить и заботиться о людях, переживших войну. Зная это, мы будем больше ценить то, что нам кажется обычным сейчас: мир и хлеб.

Перед собой мы поставили цель: узнать состав, приготовление и значение хлеба во время Великой Отечественной войны.   

Мы выдвинули гипотезу: военный хлеб отличался от современного хлеба.

Для достижения цели и проверки гипотезы, мы выделили следующие задачи:

·        расширить знания о значении хлеба во время Великой Отечественной войны;

·        Узнать о способах приготовления хлеба в годы ВОВ.

·        найти рецепт военного хлеба.

·        испечь хлеб по рецепту военного времени.

·        оформить  презентацию «военного» хлеба.

·        сравнить военный хлеб и хлеб в наше время.

В своей работе мы использовали следующие методы:

1.  Изучение источников информации по теме исследования.

2.   Выпечка военного хлеба на практике.

3.  Анкетирование.