"Пояснительная записка "Цели курса: · ознакомить учащихся с дикорастущими съедобными и лечебными растениями и ягодами нашего края; · способствовать формированию представления о воздействии даров природы на организм человека; · способствовать воспитанию правильного отношения к общечеловеческим ценностям; · ознакомить с профессиями биологического и технологического профилей обучения. "Задачи курса: · дать полную информацию о дикорастущих съедобных растениях, произрастающих в нашем регионе; · научить распознавать лекарственные травы, ознакомить с правилами правильного пользования; · научить распознавать дикие съедобные растения и ягоды, ознакомить с технологией приготовления пищи; · воспитать бережное отношение к дарам природы. В программе даны практические задания и указаны перечни блюд для приготовления на занятиях. "Формы проведения уроков: лекции, практические работы, экскурсии. "Формы контроля: наблюдение учителя, анализ практических работ, научно- исследовательские работы. В процессе изучения элективного курса «Дары природы» учащиеся должны овладеть следующими "знаниями, умениями и навыками: · уметь распознавать дикорастущие съедобные растения и ягоды и научиться готовить из них пищу; · уметь распознавать лекарственные травы и правильно ими пользоваться; · беречь дары природы; · знать санитарно- гигиенические требования, правила техники безопасности. "Содержание программы" ""Тема 1". Введение (1 ч.) "Краткое содержание. Содержание и задачи курса. Понятие о дарах природы. ""Тема 2". Изучение работ основоположников и пропагандистов Каюма Насыйри, А.К. Кощеева, М.А. Литвинова, Ю.П. Мирюта. Профессии биологического профиля (1 ч.) "Краткое содержание. Пропаганда К. Насыйри о пути правильного пользования лечебными травами и съедобными растениями. Книга «Хавасе набатат» (Целебные травы). ""Тема 3". Лекарственные травы, правила сбора и хранения. (4 ч.) "Краткое содержание. Какие части лекарственных растений являются лекарством? . Правила сбора частей растений, пригодных для лечения и правила хранения. Воздействие растений на организм человека. Разделение лекарственных трав на группы. ""Практическая работа. Экскурсия на природу: Научиться распознавать лекарственные травы и сделать из них гербарий. ""Тема 4." Дикорастущие съедобные растения и использование их в пище (4 ч.) "Краткое содержание. Республика Татарстан расположена на границе двух географических зон – лесов и степи, поэтому на территории республики растет множество разнообразных видов съедобных растений, ягод.""Практическая работа. Экскурсия на природу: научиться распознавать съедобные растения; заготовить на зиму; приготовление блюд из съедобных растений "Примерный перечень блюд: 1. Суп из борщевика. 2. Салат из щавеля. 3. Суп из крапивы. ""Тема 5." Дикие съедобные ягоды ( 4ч.) "Краткое содержание. Дикие ягоды, растущие в лесах, полянах, берегах рек в нашем крае. Они - источник всевозможных витаминов и минеральных солей, укрепляющие организм. Ягоды, имеющие в составе витамин А (рябина, шиповник). Ягоды, богатые витамином С (калина, шиповник, земляника, клубника, черемуха). Соли железа в малине, чернике, клубнике. Способы приготовления блюд из лесных даров. ""Практическая работа. Экскурсия на природу: распознавание дикорастущих съедобных ягод, сбор, заготовка на зиму, приготовление блюд. "Примерный перечень блюд: 1. Повидло из рябины. 2. Компот из черемухи. 3. Пирог из калины. 4. Компот из шиповника. ""Тема 6." Роль дикорастущих съедобных растений в жизни людей в годы Великой Отечественной войны ( 2ч.) "Краткое содержание". Использование в годы Великой Отечественной войны людьми даров природы для приготовления различных блюд, приправ, а также для лечения болезней. Средняя продолжительность жизни людей в России. Причина долголетия старшего поколения. ""Практическая работа. Выполнить научно-исследовательскую работу. "Примерные темы: «Полезные «дикари»; «Растения, спасшие людей от голода во время войны; и т.д. ""Тема 7". Охрана природы ( 2 час.) "Краткое содержание. Экологические проблемы и пути их решения. Необходимость бережного отношения к природным богатствам. Правильное поведение людей на природе, выполнение правил пожарной безопасности. ""Практическая работа. Решение экологических задач: · экологические проблемы природы, общества, человека; · влияние жизнедеятельности человека на окружающую среду и здоровье человека.