Рабочая программа профессионального модуля является вариативная часть цикловосновной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по СПО профессии 260807. 01 Повар, кондитер в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Приготовление блюд зарубежной кухни и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

1.    Готовить простые блюда итальянской кухни

2.    Готовить простые блюда немецкой кухни

3.    Готовить простые блюда французской кухни

4.    Готовить простые блюда испанской кухни

5.    Готовить простые блюда японской кухни

6.    Готовить простые блюда китайской кухни

Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании по профессии «Повар, кондитер»: повышение квалификации, по переподготовке и профессиональной подготовке, при наличии среднего (полного) общего образования и основного общего образования. Опыт работы не обязателен.

Возможные места работы: предприятия общественного питания (рестораны, бары, кафе, закусочные, бистро, столовые и другие предприятия общественного питания).