Разработка лабораторных работ по МДК 08 "Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий"
| Предмет: | Другое |
|---|---|
| Категория материала: | Другие методич. материалы |
| Автор: |
Проскурина Светлана Владимировна
|
Если вы являетесь автором этой работы, вы можете восстановить публикацию на Uroki.me и сохранить своё имя в каталоге учителей.
Мы восстанавливаем материалы только с согласия их авторов.
лабораторные работы разработаны по Междисциплинарному курсу "Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий", входящий в профессиональный модуль 08 "Приготовление хлебобулочных мучных кондитерских изделий" по профессии Повар, кондитер.
В разработке представлены лабораторные работы:
1. Приготовление печенья "Листик"
2. Приготовление кольца "Воздушного" из заварного теста
3. Приготовление торта "Песочного-фруктового"
4. Приготовление печенья "Шакер-чурек"
В разработке представлены алгоритм проведения лабораторной работы, критерии оценивания.
| Тип материала: | Документ Microsoft Word (docx) |
|---|---|
| Размер: | 40,4 КБ |
| Количество скачиваний: | 45 |
Похожие материалы
- Конспект занятия "Дружат птицы на всей планете"
- Развлечение «Ко дню матери».
- «Үш тілдің шағын елі» бағдарламасына әдістемелік нұсқау 2сынып
- «Үш тілдің шағын елі» бағдарламасына әдістемелік нұсқау 3сынып
- Театрализованная деятельность как средство всестороннего развития детей дошкольного возраста
- «Үш тілдің шағын елі» бағдарламасына әдістемелік нұсқау 4сынып
- 8 марта – старшая группа, 2011
- Методические рекомендации по организации внеаудиторной самостоятельной работы студентов по дисциплине «Техническая механика».
- Буклет "японская пальчиковая гимнастика"
- Буклет на тему "Развитие фонематического слуха"