•В связи с введением стандартов нового поколения(ФГОС) возникает необходимость   совершенствования профессиональной подготовки в учебном процессе  с дальнейшим приростом результативности и качества обучения.

 

•В настоящее время наблюдается рост числа предприятий общественного питания, что приводит к росту конкуренции в данной отрасли. В результате у конкурирующих предприятий возникает необходимость  в  высокопрофессиональных специалистах , которые  будут разрабатывать   новые рецептуры, создавать  новые технологии, улучшать качество и эффективность производства.