Вид урока:                                      Урок – практикум

Цели урока:

Обучающая:       Сформировать у обучающихся первоначальные умения по выполнению трудовых   приемов  приготовления блюд из творога

Задачи:

-       проверить знания обучающихся по МДК 02.01 «Технология подготовки   сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста»:

-       ознакомить обучающихся с трудовыми приемамипо приготовлению блюд из творога с новыми видами сырья;

-       выявить и устранить ошибки, допущенные обучающимися в процессе выполнения практического задания в условиях лаборатории;

-       создать у обучающихся положительные мотивации на качественное усвоение показываемых трудовых приемов.

Развивающая:      Формировать  профессиональные  компетенции  через развитие ОК 2, ОК 3,ОК 5, ОК 6, ОК 7