Тест составлен  в двух вариантах для контроля знаний обучающихся  второго курса по теме: «Приготовление супов» по профессии «Повар, кондитер». Тест состоит из вопросов, «Р= ..» означает  количество правильных ответов. Тест включает  алгоритм или последовательность приготовления блюда, также имеются вопросы, которые имеют ответы (нужно выбрать правильные ответы или один ответ). Прилагается и эталоны ответов к  тесту.Оценивается по баллам: если обучающийся ответил правильно на 9- 10 вопросов, балл- 0,9-1 -оценка «5», балл 0,8-0,89- оценка «4»,  балл-0,7-0,79-оценка «3», если баллы ниже, то - «2».