Тест по теме "Обмен веществ у микроорганизмов" по дисциплине "Микробиология, санитария и гигена в пищевом производстве" содержит пятнадцать заданий. Задания трех типов: тестовое задание закрытое, открытое и на соответствие. Кроме заданий содержится ключ к проверке теста. рассматриваются вопросы химического состава микробной клетки, способы получения энергии микроорганизмами.Какие питательные вещества необходимы микробной клетке, роль факторов роста. Какие процессы могут вызывать микроорганизмы и какие подукты жизнедеятельности при этом выделяются. Тест может быть использован как дополнительный материал по биологии.