Тестовые задания по дисциплине "Основы микробиологии , санитарии и гигиены в пищевом прпоизводстве" предназначены для контроля знаний обучающихся по профессии " Повар, кондитер" по дисциплине "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве".

В тестовые задания включены вопросы, связанные с морфологией и физиологией микроорганизмов наиболее часто встречающихся в пищевых продуктах, с пищевыми инфекциями и пищевыми отравлениями, с глистными заболеваниями.

Данные тестовые задания состоят из двух вариантов. Предназначены для обучающихся профессиональных училищ и техникумов.