Учебно - методический комплекс "Складывание салфеток" предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Организация питания". он включает в себя рабочую программу, планы лекций, методические указания для студентов и мастеров производственого обучения, тестовые задания и другие формы контроля. учебно - методический комплекс имеет практическую направленность, включает достаточное количество разнообразных элементов, направленных на развитие умственных, творческих способностей. пособие нглядно демонстрирует способы складывания салфеток и приемы по их применению.