Материал предназначен для классного руководителя. Можно использовать для классного часа. Методическая разработка предназначена для преподавателей и студентов при изучении истории возникновения сыра, технологического процесса производства сыра Брынза, показывает искусство оформления сырной тарелки и дается краткая характеристика разных видов сыров. В период практики формируются основные профессиональные умения студентов в соответствии с квалификационной характеристикой. Практика влияет на формирование личности будущего специалиста. У студентов воспитывается трудовая дисциплина, добросовестное отношение к трудовым традициям коллектива. Практика длилась шесть недель, на базе лаборатории колледжа. За это время студенты получили много знаний, которые помогут им стать высококвалифицированными сыроделами. Для подведения итогов такой большой работы, студенты и подготовили и провели такое мероприятие под руководством преподавателей.