Цель урока: сформировать представление о современной рыночной экономике и месте предприятий питания в ней.

Задачи  урока:

1.      Воспитательная:  содействовать в ходе урока воспитанию настойчивости в учебе, трудолюбия

2.      Развивающая:развитие навыков самоконтроля познавательной активности

3.      Образовательная:сформировать специальные умения и навыки по данному учебному материалу

Материальное обеспечение урока: дидактический материал

Тип урока: Урок изучения и первичного закрепления

Методы, используемые на уроке: словесный, практический, наглядный