Тема урока: «Всё, что вы знаете и не знаете о чае«Тип урока: урок повторения и обобщения знаний и умений.Вид урока: урок-семинар.Количество академических часов: два часа.Ключевые понятия:1.      Чай. Чайный напиток.2.      Основные виды и ассортимент чая.3.      Потребительские свойства чая.4.      Пищевая ценность чёрного и зелёного байхового чая.5.      Процесс производства чёрного и зелёного байхового чая.          ЦЕЛИ ОБУЧЕНИЯ И РАЗВИТИЯ:1.      Расширить, обобщить и систематизировать знания о чае и чайных напитках.2.      Формировать умения выделять существенные признаки и свойства, развивать умение классифицировать факты, делать выводы, развивать умение применять знания на практике.3.      Развитие умения самостоятельной работы, сотрудничества, ключевых компетенций и устной речи.  ОЖИДАЕМЫЙ ВОСПИТАТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ ОТ ДАННОГО УРОКА:1.      Воспитание культуры общения, чувства коллективизма, развитие способностей аргументировать высказанные положения.2.      Воспитание интереса к будущей профессии; осознания необходимости теоретических знаний для будущей практической деятельности; культуры общения.Семинар проводится в форме обсуждения. По каждому вопросу доклады готовят от одного до трёх обучающихся. Остальные заранее знакомятся с информацией по данному вопросу, чтобы быть готовыми  к дискуссии по докладам, основные проблемы которых известны заранее. Работа над подготовкой и проведением данного урока осуществляется в соответствии с технологией учебного проектирования. Вид проекта по доминирующей деятельности обучающихся – информационно-исследовательский.