Дидактический материал создан для оптимизации процесса интеграции учащихся коррекционных учебных заведений в трудовую деятельность. Предложенные инструкционно-технологические карты могут быть использованы в различных учреждениях, обучающих детей с ОВЗ. Данные карты помогут самостоятельно организовать процесс того или иного блюда как в домашних условиях, так и на рабочем месте.

Пособие адресовано педагогам и воспитанникам с ОВЗ коррекционных учебных учреждений, студентам дефектологических факультетов педагогических вузов, а также работникам реабилитационных центров для детей с ОВЗ и их родителям.