«Дрожжевое безопарное тесто и изделия из него»

Предмет: Технология
Категория материала: Конспекты
Автор:

                                                Аннотация

 

Образование всегда считалось составной частью социально-культурной системы. 

С переходом страны к рыночной экономике изменился взгляд на образование в целом и, в частности, на миссию профессионального образования и предъявляются высокие требования. Сегодня  и на государственном уровне, и в семейном  кругу все чаще стали говорить о том, что судьба человека в его руках. Насколько он будет уверен в собственных силах, настолько будет интересной и разнообразной его жизнь, насколько он заразит своей энергией жизнелюбием, работоспособность окружающих, настолько он будет востребован. Программа «Казахстан-2050» ставит перед педагогами задачи по качественной подготовке квалифицированных рабочих. Чтобы стать профессионалом, сегодня нужно сделать правильный выбор профессий. Педагогами колледжа  проводится большая работа по проф. ориентации и дальнейшей подготовке специалистов, которые должны соответствовать требованиями рынка труда. Выпускники должны   не только овладеть профессиональными умениями и навыками, но быть готовыми к освоению новых знаний, обеспечивающих профессиональную мобильность и конкурентоспособность. Для этого педагоги широко используют инновационные формы обучения. Данная разработка урока составлена на основе Дальтон - технологии. Эта технология была разработана в США в городе Дальтоне, технология базируется на трёх основных принципах: свобода, самостоятельность и сотрудничество.

 Свобода право выбора студентам темы, источников информации, форм и способов работы. Уровень достижения цели оценивает преподаватель по каждому свободно выполненному заданию, студенты индивидуально отчитывается перед преподавателем.

 Самостоятельность подразумевает выбор студентами сложности задания, так и способов достижения требуемых результатов.

Сотрудничество предполагает выбор студентов организационной формы выполнения задания: индивидуальной, парной, в малой группе. Студент  имеет право обращаться за помощью к преподавателю или другим студентам. Он не должен бояться признать, что чего-то не знает. Это дает ему возможность учиться уважать другого человека, уметь его выслушать, понять, найти с ним контакт, доверять друг другу, помогать другим, отвечать за работу в группе.

Задание составляют содержательную основу Дальтон - технологии. Они должны носить творческий характер. Выполнение задания не только проверяется преподавателем индивидуально у каждого, но и дается проверочная работа для всех. Именно результаты этой работы и оцениваются. За каждое задание отметка не ставится, а только его выполнение и дается устная оценка преподавателем.

К самим заданиям предъявляются следующие требования:

·        Они носят уровневый характер

·        Охватывают достаточный объём учебного материала

·        Четко формулируется цель задания, а значит и результат его выполнения

·        Оно должно быть понятно студенту и интересным

·        Содержание задания предполагает предварительное и последующее обсуждение в Дальтон – технологии используются несколько основных   критериев её результативности

·        Познавательная самостоятельность студента

·        Стратегия поведения студента в процессе взаимодействия с другими

·        Уровень сформированности у студента умений использовать научные методы познания (наблюдение, гипотеза, эксперимент)

Преимуществом Дальтон – технологии является возможность личностного развития за счет обогащения социальным опытом других студентов и взрослых. Условия,  необходимые для использования Дальтон – технологии:

·     Материальные: оснащение кабинета оборудованием, инвентарем, сырьем, источники информации, наглядные пособия.

·     Организационные: свободное перемещение по кабинету, не мешая друг другу, регламентация выхода и входа из кабинета.

·        Готовность преподавателем к изменению своих функций: роль учителя заключается в том, чтобы создать условия и охранять процесс самостоятельности, обеспечив их безопасность; стимулировать общение, т.е. передать часть полномочий самим студентам.

·        Достаточная мотивация участников процесса обучения.

Реализация современных  приоритетов образования  РК ориентированных на результат требует от педагогов, работающих в системе профессионального образования профессиональной компетентности. Компетенции педагогов зависит от наличия психолого-педагогических знаний, владения методикой обучения, умелого использования эффективных технологий, от эффективной оценки своих сильных и слабых сторон, от способности совершенствовать личностные и профессиональные качества.

 

 

 

 

 

 

 

 

Тип материала: Документ Microsoft Word (doc)
Размер: 54 Kb
Количество скачиваний: 8
Просмотров: 67

Похожие материалы