В данной работе рассматриваются фазовые переходы их жидкого состояния в газообразное агрегатное состояние вещества. Вводятся понятия испарения и кипения, а также обратного перехода - конденсации. Рассматриваются изменения во внутреннем состоянии вещества (атомарный уровень), зависимость внутренней энергии от температуры вещества, а также от его агрегатного состояния при парообразовании или конденсации. Наглядные графические рисунки и схемы дают полное представление  обучающимся об изменении агрегатного состояния вещества, об изменении внутренней энергии тела.