Я читала и слышала такое выражение «ешьте яблоки, там много железа». Я решила проверить это на практике. Изучить содержание железа в яблоках зимних сортов и его влияние на организм человека, нормы потребления железа. Работу проводили методом бумажной хроматографии.

Яблоки – самые доступные фрукты для миллионов людей, они широко распространены, недорого стоят в любое время года и хорошо хранятся. В сочных плодах присутствует практически вся группа витаминов: В, А, С, Е, Н, К, РР. Яблоки богаты макро- и микроэлементами: Fe, K, P, Na, Mg, I. [10]. Яблоко — один из самых популярных диетических продуктов. Благодаря набору полезных веществ оно способствует усилению процессов обмена веществ в организме. Кроме того, это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс, который к тому же имеет много пищевых волокон.

Моё исследование является ступенькой к возрождение системы массового санитарно- гигиенического просвещения и обучения граждан, пропаганды здорового образа жизни.