МОУ ООШ №11 с. Прасковея

Исследовательский проект

Чайная мелодия

Работу выполнила:

Гущина Екатерина

ученица 8 класса

Руководитель исследования:

Киреева Таисия Михайловна

учитель  биологии

                                                                                                      2014 год.

Актуальность темы :

чай  –  полезный и любимый многими напиток.  Сегодня его можно смело назвать напитком № 1. По примерным подсчетам он является основным напитком почти для 2,5 млрд. людей на земле. Фитотерапевты многих стран утверждают, что постоянное потребление чая снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Гипотеза:поскольку чай самый распространенный напиток, то, наверное, чай содержит полезные вещества. В обычной школьной лаборатории можно выделить компоненты чая и провести с ними опыты.                                                                                    Цель проекта: выявить наиболее популярные сорта и марки чая, исследовать их на содержание витамина С, кофеина, танина.

 поскольку чай самый распространенный напиток, то, наверное, чай содержит полезные вещества. В обычной школьной лаборатории можно выделить компоненты чая и провести с ними опыты.                                                                                    Цель проекта: выявить наиболее популярные сорта и марки чая, исследовать их на содержание витамина С, кофеина, танина.

 Задачи проекта:

1.Провести анкетирование детей и взрослых;

2.Опытным путем установить, какие сорта и марки чая содержат большее

количество витамина С;

3.Опытным путем определить оптимальную температуру и время заваривания чая для

4.наибольшего сохранения витамина С.

5. Изучить методику выделения компонентов чая,

6.Сравнить виды чая по составу и свойствам,

7.На примере экспериментов выявить вред и пользу основных компонентов чая

Методы исследования: анкетирование, обработка результатов опроса, эксперимент.

Предмет исследования. 

Компоненты чая, некоторые его химические свойства и действие на организм.

Практическая значимость.

исследования заключается в том, что чай можно использовать для проведения опытов, в том числе и познавательных, а также рекомендовать людям в зависимости от их индивидуальных особенностей для употребления чай разных сортов. Изучить методику выделения компонентов чая, сравнить виды чая по составу и свойствам.

На примере экспериментов выявить вред и пользу основных компонентов чая