Водка стала проникать в страну сначала из-за границы, я потом появилось и собственное винокурение. Начиная с правления Ивана 3-го , государство стремилось сохранить за собой право изготовления и продажи водки. При Иване Грозном корчмы уничтожались и насаждались царские кабаки. Население было вынуждено тайно варить мёд и пиво. Нарушителей выслеживали и доносили властям. Провинившихся подвергали штрафу и били, некоторых забивали до смерти. Если население не выпивало на планируемую государством сумму, недоимка раскладывалась на всех. В 1885 году царское правительство ввело казённую монополию на продажу водки, мотивируя это заботой о здоровье народа, но было уже поздно.