1. Цели и задачи конкурса

Определение и повышение качества профессиональной подготовки учащихся,выявление их мастерства, пропаганда и повышение престижапрофессии «Повар».

Совершенствование профессиональных умений и навыков обучающихся, внедрение в образовательный процесс прогрессивных технологий, рациональных приемов и методов труда.

2.Условия проведения конкурса:

2.1. Конкурс проводится в 2 этапа

1 этап – теоретический  по теме: «Кулинарная обработка рыбы и приготовление

блюд из неё».

 2 этап – практический – приготовление блюда  из рыбы.
2.2.Участники  представляют  свою визитную карточку (не более 5 минут)
2.3. Домашнее задание: изготовление эмблемы; продумать и принести предметы,

 Элементы  сервировки дегустационного стола. 

4.4. Для выполнения практического задания  участникам конкурса предоставляются

Равноценно  оборудованные  рабочие  места, инструкционно – технологические карты,

3. Подведение итогов конкурса

 Профессиональное жюри оценивает работу конкурсантов по единым критериям .

Участники  награждаются призами.

Мастера производственного обучения,  преподаватель, подготовившие конкурсантов, получают дипломы.