Конспект на тему: «Из истории происхождения блюда тельного»

Конспект на тему: «Из истории происхождения блюда тельного» предназначен для обучающихся в качестве дополнительного материала при изучении блюд их рыбы. В конспекте содержится историческая хроника одного из центральных блюд праздничного русского стола – блюда тельного, изначально тельное – чисто рыбное блюдо. В содержании конспекта приводится  ряд версий этого блюда, а так же акцентируется  внимание на  современном понимании  тельного – как    маленьких котлеток, шариков из рыбного фарша, обжаренных на сковородке. Информации, представленная в конспекте имеет познавательный характер, повышает учебную мотивацию и желание приготовить блюдо из тельного.