Контрольно-обобщающий групповой урок

по теме " Обмен веществ"

8 класс, линия В.В.Пасечника.

Цели урока:  активизация репродуктивно – познавательной деятельности учащихся, закрепление и осмысление взаимосвязи органов пищеварительной системы и процессов обмена веществ; познакомиться с питанием космонавтов (представление компьютерных презентаций); закрепить умение работать в группе.

 Задачи урока:

Образовательные: систематизация и углубление знаний по темам: "Пищеварительная система", "Витамины", "Обмен веществ"; закрепление умения работать в группе;

Воспитательные: формирование индивидуального и коллективного мышления; воспитание устойчивого отношения к здоровому образу жизни; развитие навыков работы с ЭОР;

Развивающие:  осуществление внутри предметных связей, сотрудничество в группе, развитие критического  и логического мышления; развитие мыслительной деятельности (сравнения, конкретизации, обобщения)

 Технологии: обучение в сотрудничестве (групповая форма), проектная деятельность, проблемное обучение.

Оборудование: индивидуальные карточки для работы в группе, мультимедийная доска, компьютер, презентации учащихся, ЭОР "1С: школа. Биология. Человек. 8 класс"

 План урока:

1. Вводная часть:

а) Цели и задачи урока.

б) Вводное слово учителя.

2. Выполнение заданий в группах по индивидуальным карточкам.

3. Представление презентаций

4. Выводы урока.

                                                                              Составил:

учитель высшей категории ГБОУ СОШ №270

                                    Красносельского района Санкт-Петербурга

                                                   Сюкалова Марина Витальевна

Вводная часть урока.

Не один раз в неделю мы оставляем все свои дела, чтобы поесть. Пища не только источник энергии, необходимый для деятельности человека, но и материал для его роста и развития. Длительный путь со сложной механической и химической обработкой проходят продукты питания, прежде чем  питательные вещества окажутся подготовленными для поступления в кровь и усвоятся клетками нашего организма.

Сложные молекулы питательных веществ образуются благодаря солнечной энергии в зеленых растениях. В клетках нашего организма под действием кислорода высвобождается энергия солнечного луча для жизни.

Цели и задачи нашего урока – закрепить знания о процессах происходящих с пищей в нашем организме и их значением, проверить ваши умения в знании терминов темы, проверить ваши умения представлять компьютерные презентации и работать с научными текстами.

Урок будет проходить в форме биологического марафона. Ознакомьтесь с содержанием карточек и распределите участников группы для их выполнения (5 минут на обсуждение)

 Выполнение заданий в группах по индивидуальным карточкам

 1 этап.

Все продукты питания, необходимые для процессов жизнедеятельности, проходят длительный путь преобразований в системе органов пищеварения. В первом задании вам надо узнать органы и разложить названия в порядке, указанном на схеме.

 Работа с электронной доской,  по материалам  ЭОР  "1С: школа. Биология. Человек. 8 класс", глава 5, раздел "Дополнительные материалы" схема "Строение пищеварительной системы".

 2 этап.

На карточках каждой группы даны пары понятий, между которыми необходимо найти логическую связь и дать ответ 2-3 предложениями.

а) Ассимиляция – диссимиляция.

б) Обмен веществ – гормоны.

в) Углеводный обмен – сахарный диабет.

г) Взаимозаменяемость питательных веществ – белковое голодание.

д) Жиры – глицерин, жирные кислоты.

е) Белки – аминокислоты.

ж) Витамины – авитаминоз, гипервитаминоз.

з) Углеводы – глюкоза, гликоген.

Каждая группа получает по две логических цепочки.

 3 этап.

Для процессов обмена веществ необходимы органические вещества – белки, жиры, углеводы, они поступают в наш организм с пищей. Для правильного питания необходимы еще витамины, необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. Люди потребляют их в незначительном количестве, но без витаминов невозможна нормальная работа органов нашего тела. Витамины активно влияют на обмен веществ, рост и развитие организма, его сопротивляемость к заболеваниям. Недостаток даже одного витамина нарушает работу нашего организма, приводит к тяжелым болезням.

 В задании 3 на ваших карточках указаны продукты, в которых содержатся витамины. Выпишите продукты, содержащие витамины:

1группа – А; 2 группа – В; 3 группа – С;  4 группа – Д.

1 Черная смородина                    9. Молоко                                   17. Томат

2. Печень                                     10. Лук                                        18. Яблоки

3. Зерна злаков                            11. Мясо                                      19. Яйца

4. Рыбий жир                              12. Шиповник 

5. Капуста                                    13. Морковь

6. Лимоны                                    14. Овес

7. Картофель                                15. Сливочное масло

8. Желток куриного яйца            16. Горох

 (Как альтернативу, можно провести тестирование по "Тренажеру" из главы 6, раздела 38  ЭОР  "1С: школа. Биология. Человек. 8 класс". 8 вопросов)

 4 этап.

На следующем этапе маршрута вас ждет серьезная проверка ваших знаний. В предложенных текстах вам необходимо найти по 5 ошибок.

 1группа.

Соотношение количества энергии, поступающей в организм с пищей и расходуемой им, называется энергетическим балансом. При различной деятельности расход энергии обратно пропорционален мощности работы. Спортсмены расходуют на 25% больше энергии, чем новички. Калорийность пищи должна соответствовать его энергетическим затратам. Пластическая ценность пищи определяется содержанием в них белков. В белках должны быть все необходимые аминокислоты, особенно те, которые способны синтезироваться в организме. Они называются незаменимые. Соотношение органических веществ в рационе должно быть 1:1:1.

 2 группа.

Для нашего организма необходима энергия. Ее источником являются продукты. Важнейшими веществами клеток являются белки, образующиеся из аминокислот. Белки нашего организма и те, что поступают с пищей, являются одинаковыми. Белки всасываются в кровь в желудке и разносятся по организму. Из аминокислот в митохондриях, образуются белки. Через органы выделения отработанные белки удаляются из организма без изменений.

 3 группа.

Для образования ферментов и гормонов необходимы витамины. Большинство их синтезируется в нашем организме.  Основной источник витаминов – растения. Все витамины способны превращаться друг в друга в ходе пищеварения. Отсутствие 1-2 витаминов в организме называется гипервитаминозом. Для лечения простудных заболеваний необходим витамин А.  После долгого хранения, количество витаминов увеличивается.

 4 группа.

В течение жизни организм производит обмен веществ. При распаде неорганических веществ высвобождается большое количество энергии. Белки, жиры и углеводы в организме превращаются друг в друга. Обмен веществ, происходит в один этап – энергетический. Обмен веществ,  происходит постоянно и не зависит от состояния здоровья человека. Процесс контролируется нервным  и гуморальным механизмами.  Примером нервного действия служит влияние на него гормонов внутренней секреции.

 5 Этап.

Мы проделали серьезный путь и приблизились к последнему этапу – домашнему заданию.  В этом году исполняется 50 лет с начала освоения космоса.  Какие бы умные машины не создавали люди, научные эксперименты в космосе проводят люди. Находиться в космическом корабле тяжело, и только сильный, тренированный  и здоровый организм может выдержать все тяготы космического пребывания. Большую роль играет пища космонавтов. Сегодня, из ваших презентаций мы узнаем – как питаются наши космонавты. Напоминаю, что время презентации 3-4 минуты.

 Выводы урока.

 Каждый из нас хочет прожить длинную и интересную жизнь. В этом немаловажную роль играет процесс питания и усвоения пищи нашим организмом. Чтобы сохранить свое здоровье, необходимо знать -  какая пища полезна, ее энергетическую ценность для организма и количество ее потребления. Народная мудрость гласит: " Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть!" Желаю вам всегда помнить это высказывание и на долгие годы сохранять здоровье. А сейчас настало время подвести итоги  вашей работы на уроке.