ЗМІСТОВИЙ МОДУЛЬ 1

ТЕМА1.1.  ВСТУП. ОЦІНКА ПОЖИВНОСТІ КОРМУ ЗА ХІМІЧНИМ СКЛАДОМ.

ПЛАН:

1.      Значення годівлі як фактора, що забезпечує здоров’я, відтворювальні функції і високу продуктивність.

2.      Роль науки в організації раціональної годівлі сільськогосподарських тварин.

3.      Роль годівлі в підвищенні продуктивності та збільшенні продукції тваринництва.

4.      Поняття про поживність кормів.

5.      Хімічний склад кормів як первинний показник їх поживності.

6.      Фактори, які впливають на хімічний склад корму.

ЛІТЕРАТУРА

1.               В .С .Бомко Годівля сільськогосподарських тварин.- В., 2001 с.6

2.       В.Н.Баканов Кормление с.г. животних .-М.: Агропроиздат, 1989 с.3-11

1. ЗНАЧЕНЯ ГОДІВЛІ ЯК ФАКТОРА,ЩО ЗАБЕЗПЕЧУЄ ЗДОРОВЯ, ВІДТВОРЮВАЛЬНІ ФУНКЦІЇ І ВИСОКУ ПРОДУКТИВНІСТЬ.

ГОДІВІЛЯ - це живлення яке контролює і регулює людина.

ЖИВЛЕННЯ - це фізіологічний процес який пов'язаний з обміном речовин і включає в себе споживання корму, перетравлення, всмоктування поживних речовин і використання організмом на різні життєві процеси.

Значення годівлі:

·         За рахунок повноцінної та якісної годівлі, підвищується продуктивність тварин, зберігається здоровя, та виробляється  стійкий імунітет проти захворювань

• Втрати у тваринництві через неправильну годівлю надзвичайно великі. Втрачається не тільки продукція і корми, а й молодняк та дорослі тварини внаслідок захворювань і низької опірності інфекціям.
• Кожен спеціаліст повинен знати що безпліддя спричинене неправильною годівлею (недостачавітамінів) трапляється значно частіше, ніж викликане інфекціями.

·         А телята які народилися від корів із зниженим вмістом лугів нежиттєздатні, гинуть від диспепсії іпневмонії.

·         Отруєння свиней сіллю, через не перевірку харчових відходів на вміст солі.

·         Захворювання наботулізм, через те, що харчові відходи не піддають термічній обробці (Т100 градусів - 30хв).

·         При організації годівлі не враховуються фото динамічні речовини, які негативно впливають на організм свиней викликаючи світлобоязнь - внаслідок втрата живої маси, затримка росту. Фото динамічні речовини містяться в люцерні, конюшині, ріпаку, виці, гречці.

Також корм може стати причиною зараження тварин інфекційними та паразитарними захворюваннями ( тому необхідно здійснювати періодично лабораторний контроль за якісттю кормів)

• Корм може слугувати як наповнувач для задавання лікарських засобів

2. РОЛЬ НАУКИ В ОРГАНІЗАЦІЇ РАЦІОНАЛЬНОЇ ГОДІВЛІ С.Г. ТВАРИН.

НАУКА ПРО ГОДІВЛЮ С.Г. ТВАРИН - вивчає склад і властивості кормів їхню поживність, перетравність, потребу, підготовку до згодовування, умови зберігання, режим та техніку їх годівлі

Наука про годівлю тварин виникла, ще в давні часи, коли людина почала привчати тварин, уже тоді почалося практичне вчення ( це передавалося із покоління в покоління).

Практика годівлі була, але науковців цікавило, фізіологія травлення.

І тільки з появою наук в ХУІІ ст.. таких як   анатомія, фізіологія, хімія, людина дізналась про

процеси перетравлення.

Науковці працювали виводили нові культури, які рекомендували використовувати в годівлі

с.г. тварин ( люцерна, конюшина, картопля,, капуста, буряк, морква, зерно).

Разом з появою нових кормів виникла необхідність вияснити як нові корми можуть замінити старі

( сіно лугове).

Над цим питанням працював німецький вчений ТЕЄР який в 1810 Рр запропонував порівняльну

таблицю «СІННИЙ  ЕКВІВАЛЕНТ» в якій 1кг сіна = 1кг вівса, 1кг сіна = 2кг картоплі і тд.

В 1874р німецький вчений Вольф   довів недосконалість сінного еквівалента і запропонував

новий метод порівняння кормів за сумою перетравних поживних речовин.

Німецький вчений Кельнер (1851-1911) у дослідах на волах вивчав продуктивну дію перетравних речовин (білків, жирів, вуглеводів, цукру, крохмалу) і визначав константи жировідкладення. І запропонував оцінювати енергетичну поживність кормів у крохмальних еквівалентах.

Основоположником вітчизняного вчення про годівлю був професор М.П.Червінський (1848-1920) - організовує при Київському політехнічному інституті першу кафедру з «Годівлі і розведення с.г. тварини, та вивчає жировідкладення у тварин.

Російський вчений Іванов (1871-1935р) на дослідах довів вплив годівлі на породоутворення.

Російський вчений Богданов (1872-1931р) запропонував проводити визначення енергетичної оцінки корму за кормовими одиницями.

3. РОЛЬ ГОДІВЛІ В ПІДВИЩЕННІ ПРОДУКТИВНОСТІ ТА ЗБІЛЬШЕННІ

ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ.

Вгосподарствах Вінницької області як і в інших регіонах   в тваринництві проблема білкових

кормів займає головне місце. Сьогодні годівля не забезпечує тваринництво в повному об'ємі

повноцінними кормами. Тому пошуки промислового виробництва білку набуває все більшого

поширення.

Сьогодні   практики   і   вчені      працюють   над   підвищенням   продуктивності  та  збільшенням

виробництва продукції   тому рекомендують   в годівлі використовувати різні   білкові кормові

добавки які б сприяли покращенню результатів.

Інститут кормів у Вінницькій області пропонує використовувати в раціонах риби, птиці, свиней,

і ВРХ   біологічно активний стимулятор ХЛОРЕЛУ - яка багата на протеїн     і являється

стимулятором росту, зміцнює кістяк, підвищує здоров'я має бактерицидні властивості (містить

антибіотик).

У Вінницькій обл.. хлорелу вирощують в лабораторії в м.Бар у вигляді пасти і суспензії із

водорослів.