Контрольно-измерирельные материалы (КИМ) по междисциплинарному курсу МДК 01.01. "Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов" предназначена для итогового контроля знаний в виде дифференцированного зачета. Содержит вопросы и задания по профессиональному модулю ПМ 1 "Приготовление блюд из овощей и грибов" для студентов второго курса, обучающихся профессии повар, кондитер. КИМ составлены в соответствии с программой подготовки квалифицированных рабочих и служащих и федеральным государственным образовательным стандартом. Может быть использован преподавателями специальных дисциплин и студентами.