Мастер- класс " Определение качества сливочного масла"
Предмет: | Биология |
---|---|
Категория материала: | Презентации |
Автор: |
Пахмутова Татьяна Евгеньевна
|
Сливочного масла человечеству уже известны достаточно давно. Историки утверждают, что в Ирландии масло производилось уже в V веке, в VIII норвежцы, отправляясь в плавание, брали с собой бочонки с коровьим маслом, в Италии и России в IX веке оно было уже известным продуктом. Индия на основе топленого масла готовила и готовит до сих пор не только пищу, но и лекарства, добавляя в растопленное масло различные травы. В России промышленно производить масло начали в первой половине XIX века, количество маслодельных фабрик в это время достигало 700. Русские делали качественное масло из сметаны, молока и цельных сливок, и успешно его экспортировали. Наиболее известный сорт – вологодское масло, с приятным ароматом свежевскипяченного молока и легким привкусом орехов.
Тип материала: | Архив 7z (7z) |
---|---|
Размер: | 0 B |
Количество скачиваний: | 3 |