Методическая разработка

открытого урока по теме

«Макаронные изделия»

Цели урока:

Образовательная:

- формирование знаний о макаронных изделиях, их производстве, классификации, требованиях к качеству, условиях хранения.

Воспитательная:

- воспитание любви к профессии, привитие интереса к изучаемому предмету

- воспитание практического и рационального представления об ассортименте и качестве макаронных изделий, о способах приготовления.

- воспитание чувства ответственности за своё дело, чувства сотрудничества, уважительного отношения друг к другу.

Развивающая:

- развитие речи, мышления, умения сравнивать, анализировать, делать выводы.

- развитие способности к классификации, умение выделять общие признаки макаронных изделий.

Тип урока: комбинированный.

Используемые технологии:

Информационно-компьютерные технологии

Технология игрового обучения

Интегрированное обучение

Оборудование к уроку:

-интерактивная доска

- карточки с вопросами

- кроссворд

- плакат «Классификация макаронных изделий»

- образцы макаронных изделий

- опорный конспект (рабочая тетрадь).

План урока:

1.     Организационный момент – 3 минуты

2.     Актуализация базовых знаний – 15 минут

3.     Изложение нового материала – 25 минут

4.     Практическая работа – 15 минут

5.     Первичное закрепление – 15 минут

6.     Подведение итогов урока – 5 минут

7.     Оглашение домашнего задания – 2 минуты

                                           Всего: 1 час 20 минут